CARAMBOLE + LAVANDE + CHOCOLAT
Découvrez une interprétation unique de la variété Geisha, célèbre pour sa finesse et son élégance, ici sublimée par une méthode de fermentation innovante.
Le producteur, Angel Ortega, est un membre de Monkaaba, un collectif engagé qui aide les producteurs à accéder à des marchés offrant de meilleurs prix pour leurs cafés. Ce collectif investit également dans la formation de ses membres, assurant une amélioration constante de la qualité des grains.
Grâce à une fermentation maîtrisée, ce Geisha développe des nuances sucrées et exotiques, un corps plus rond et velouté que les Geishas traditionnels, une structure florale raffinée, et une finale douce et chocolatée.
Un café d’exception, fruit du savoir-faire d’un producteur passionné et d’un engagement collectif pour l’excellence.
| Origine | San Augustin, Huila, Colombie |
| Variété | Geisha |
| Élévation | 1 680 mètres |
| Procédé | Lavé et fermenté avec des fruits de la passion |
| Échelle de découverte |   |
