Un pays, quatre variétés, quatre procédés, quatre expériences.

Ce coffret met à l’honneur l’excellence des cafés colombiens à travers une sélection minutieusement élaborée. Découvrez quatre cafés d’exception, de variété et de procédé de traitement distincts, offrant des profils aromatiques captivants. Une véritable invitation à un voyage sensoriel où chaque tasse révèle une expérience gustative singulière, empreinte de nuances et de raffinement.

La sélection de cette année

LAS JUNTAS

• Variété : Bourbon Rosé
• Procédé : Lavé
• Notes de dégustation: pêche, thé glacé

LA CANDELA

• Variété : Castillo Rosario
• Procédé : Naturel avec une fermentation combinée aérobique et anaérobique
• Notes de dégustation : fruit de la passion, baies

ANGEL

• Variété : Geisha
• Procédé : Lavé, fermenté avec des fruits de la passion
• Notes de dégustation : carambole, lavande, chocolat
• Particularité : Les grains sont fermentés pendant 40 heures avec des écorces de fruit de la passion, enrichissant le profil aromatique avec des nuances sucrées et exotiques tout en apportant du corps au café.

LOS NOGALES (Exclusivité du coffret)

• Variété : Bourbon Orange
• Procédé : Miel, fermenté dans son moût et traité par choc thermique
• Notes de dégustation : yogourt à la vanille, fraise
• Particularité : Ce café provient d’une des fermes les plus renommées du sud de Huila, autrefois propriété de Ricaute Hernandez, premier lauréat de la Cup of Excellence en Colombie. Les grains sont immergés dans leur moût pendant 210 heures avant de subir un processus de choc thermique, alternant quatre immersions successives dans de l’eau chaude à 80 °C et de l’eau froide. Cette méthode amplifie les arômes, équilibre les saveurs et garantit une tasse pure et harmonieuse.

Le coffret

Chaque coffret contient quatre cafés en grains pour un total de 800 g, offrant l’opportunité d’explorer différentes méthodes de préparation. Que ce soit en espresso ou en filtre, laissez-vous surprendre par la richesse et la diversité des profils aromatiques.

Valeur totale des cafés inclus: 100$.

Expérimentez et laissez vos sens voyager !

 

LIVRAISON

• Livraison locale : incluse
• Cueillette en atelier : dispo à partir du mercredi 27 novembre 
• Livraison Québec-Ontario: 10$ (ce produit ne contribue pas au minimum de commande pour bénéficier de la livraison gratuite Québec-Ontario.)